Falafelsallad
Falafelsallad med bulgur smaksatt med tomatpuré och kryddor som kardemumma och kanel. Serveras med den krämiga aubergineröran baba ganoush och fattoush, syrlig och krispig sallad med gurka och tomat.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- aubergine
- msk tahini
- riven vitlöksklyfta
- msk färskpressad citronjuice
- tsk salt
- olivolja
- granatäppelkärnor
- gul lök
- msk olivolja
- dl tomatpuré
- krm malen kardemumma
- krm malen kanel
- krm svartpeppar
- dl bulgur
- dl vatten
- förp kokta kikärtor
- hackad röd peppar
- hackade tomater
- libabröd
- ca 1 l frityrolja
- msk granatäpplesirap
- liten gurka
- tomater
- gul eller grön paprika
- salladslök
- knippe rädisor
- romansallad
- dl hackad bladpersilja
- dl hackad mynta
- dl hackad sötmandel
- färdig falafel eller hemmagjord falafel