Pikantní tapenáda z červených paprik s houbovými karbanátky
Red Cayenne mash je tekutá forma chilli. Jsou to čerstvé papričky podrcené se solí a fermentované po dobu 2-6 měsíců.
- Čas: 95 min
- Porce: 3
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- červená paprika tenkostěnná: 8
- lilek: 1 menší
- Red Cayenne mash: cca 1 lžíce
- olivový olej: 1 olej
- citrónová šťáva: dle chuti
- česneková sůl: dle chuti
- sůl: dle chuti
- hladkolistá petrželka
- hřibovité houby: 300 g
- ječné kroupy: 260 g uvařené
- jemné ovesné vločky: 5 lžic
- česnek: 3 stroužky
- sojová omáčka: 2 lžíce
- cibule: 1
- vejce: 1
- listy červené řepy: z 1 řepy
- majoránka: 1 lžíce
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- olivový olej