Chiffon cake di chufa con salsa ai frutti rossi
Un dolce incredibilmente soffice e goloso, dalla tradizione americana.
- Porzioni: 12
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di chufa o quinoa o sorgo denaturate: 200 g
- acqua naturale: 200 ml
- zucchero semolato fine: 180 g
- olio di vinacciolo: 120 ml
- farina di mandorle: 60 g
- uova extralarge: 6
- buccia di limone: 1 cucchiaino abbondante
- lievito per dolci: 16 g
- cremortartaro: 8 g
- fave di tonka in polvere: 2 g
- sale fino: 2 g
- acqua naturale: 180 ml
- rum: 70 ml
- zucchero semolato: 40 g
- frutti rossi : 500 g
- zucchero semolato: 100 g
- succo di limone: 1 cucchiaio
- farina di semi di carrube: 3 g