Пісні тефтелі із сочевиці

Йде перший тиждень посту, а значить з мене нова пісна страва)) І сьогодні це пісні тефтелі! Смак м'яса досить складно замінити у стравах, але спробувати можна! Часто для цієї мети використовують різні бобові - нут, квасолю, сочевицю, до речі, в них досить багато рослинного білка. Сьогодні я використала сочевицю, бажана саме зелена сочевиця, іноді її називають коричневою. Жовта і червона сочевиця менш підходять, тому що вони швидко перетворються на пюре, та й колір у них не той. Рис обов'язково беріть клейкого сорту, так як яєць у нас немає в рецепті, а адже щось повинно утримувати масу при приготуванні. Я використала рис сорту жасмин, підходять схожі на нього сорти - камоліно або будь-який круглозернистий непропарений рис. Тефтелі вийшли дуже смачні, навіть для мене затятого м'ясоїда, це дуже смачно! І до речі, так, вони справді трохи схожі на м'ясні тефтелі!

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги