Американський яблучний пиріг
Американський яблучний пиріг - це традиційна випічка. Відмінною рисою є те, що пиріг завжди є закритим зверху, але за бажанням можна зверху не просто закрити другим листом тіста, а зробити решітку, буде красиво і так само смачно. У моїй варіації я на невеликий обсяг тіста використала цілий кілограм яблук, я люблю коли багато начинки, ви ж можете варіювати це співвідношення в залежності від того, що більше любите начинку або тісто. Щоб начинка була ароматна, використала корицю, мускатний горіх і цедру лимона, кориця звичайно дуже бажана, а решту додавайте за бажанням. Щоб зверху вийшла апетитна скоринка я змастила яйцем і посипала коричневим цукром, скоринка зверху вийшла залікова — засмагла, хрустка і дуже смачна, як і весь пиріг!
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- борошна
- вершкового масла
- крижаної води
- цукрової пудри
- дрібка солі
- яблук
- цукру
- лимонного соку
- кориці
- мускатного горіха
- цедра половини лимона
- яйце + 1 ст. л. води