Parmigiana de legumes
A parmigiana de legumes é uma receita vegetariana assada. Um prato rico e saboroso com berinjela, abobrinha, pimentão, tomate e mussarela derretida!
- Tempo: 105 min
- Porções: 6
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas 400 g
- Abobrinhas 400 g
- Tomates rama 200 g
- Pimentões vermelhos 160 g
- Pimentão amarelo 160 g
- Mozzarella 400 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g
- Sal fino quanto baste
- Passata de tomate 400 g
- Azeite virgem extra 30 g
- Alho 1 dente
- Manjericão quanto baste