Tafelspitz mit Kartoffel-Donuts
Einen Tafelspitz zu teilen, ist ein hervorragendes Beispiel für diesen Trend. Mit diesem Gericht können wir unsere Jugend durch Rezepte aus der Vergangenheit neu aufleben lassen.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Picanha
- Knorr Fleisch Bouillon Granulat
- Knochenmark
- Zwiebeln
- Lauch
- Karotten
- gelbe Karotten
- Knollensellerie
- Petersilienwurzel
- dg Poireau
- Frische Petersilie
- französischer Thymian
- Salz, ganze schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt
- KNORR STOCKI Kartoffelstock
- Röstzwiebeln
- Stücke Eigelb
- Backpulver
- Weissmehl
- Butter, geschmolzen
- Salz, Zucker, nach Bedarf
- dl Crème double
- Spinatpüree
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- Butter
- Salz, Muskatnuss, nach Bedarf
- Granny Smith Äpfel
- dl Knorr Fleisch Bouillon Granulat
- Apfelmus
- Meerrettich, frisch gerieben
- Sonnenblumenöl
- Zitronenzesten
- Brötchen, ungesüsst
- dl Milch
- Hellmann's REAL Mayonnaise Mini
- Schnittlauch