Paella con verduras asadas
Esta paella vegetariana con verduras asadas es perfecta para disfrutar aún más de cualquier comida festiva. ¡No dudes en probarla, te encantará!
- Raciones: 6
Fuente: Carolina® Rice
Ingredientes
- tazas de Arroz Vaporizado de Grano Medio: Ideal para Paella Carolina®
- libra de coles de Bruselas, recortadas y partidas por la mitad
- tazas de calabaza picada
- zanahorias picadas
- chirivías picadas
- taza de aceite de oliva, dividido
- cucharadita de sal y pimienta, dividida
- taza de vino blanco seco
- cucharadita de hebras de azafrán
- cebolla cortada en cubitos
- pimiento rojo cortado en cubitos
- cucharadas de tomillo fresco, finamente picado
- cucharada de romero fresco, finamente picado
- dientes de ajo, en rodajas finas
- cucharadita de pimentón ahumado
- tazas de caldo de verduras reducido en sodio
- tomates pera, cortados en cubitos
- cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- cucharada de jugo de limón