Filets de merlan poêlés à la fondue de poireaux
Recette facile des filets de merlan poêlés à la fondue de poireaux : poisson de la criée, beurre demi-sel, crème. Le plat d'hiver du poissonnier de la presqu'île guérandaise.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Vent du Large
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Ingrédients
- Filets de merlan
- Poireaux
- cl Crème fraîche épaisse
- Beurre demi-sel
- c. à soupe Farine
- Citron jaune
- Sel de Guérande, poivre du moulin