Oesters met gelei van Granny Smith
Frisse oesters met Granny Smith gelei combineren zilte zee en knapperige appel in een verfijnd, feestelijk voorgerecht. De oesters worden kort in de oven verwarmd en overgoten met een limoenappelgelei op basis van gelatine, afgewerkt met roze peperkorrels, olijfolie, slanke appelstaafjes en aromatische shiso. Perfect als zomerse amuse of elegant voorgerecht bij een diner.
- Tijd: 30 min
- Porties: 10
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- oesters
- appels
- limoen het sap
- blaadjes gelatine
- tl olijfolie
- tl roze peperkorrels
- blaadjes shiso