米粉のベーグル
米粉100%で作る、美味しいベーグルの作り方をご紹介します。この米粉ベーグルは、小麦粉のベーグルよりも更にもっちり、ムギュっとした食感で、翌日も固くなったり、パサパサしたりしません。作り方も簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。
- 分量: 6
出典: Paqupel
材料
- 米粉ペースト
- 米粉（製パン用ミズホチカラ） 300g
- 片栗粉 20g
- ドライイースト 6g
- きび砂糖 18g
- 塩 5g
- サイリウム 14g
- 植物油 10g
- 水 300〜340g
- モラセスシロップ または ハチミツ 大さじ2