豆乳と米粉の絶品ホワイトソース！カキとほうれん草のグラタン
米粉と豆乳を使ってグルテンフリー、乳製品不使用のホワイトソースを作りましょう。牡蠣は蒸して、蒸し汁をホワイトソースに加えると、牡蠣の旨味が加わった極上のホワイトソースになります。小麦粉なし、乳製品なしでも熱々トロトロのグラタンが作れます。ぜひお試しください。
- 分量: 3
出典: Paqupel
材料
- カキ 250g
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 小1/2個
- ニンニク ひとかけ
- 植物油 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- 塩 適量
- 胡椒 少々
- 植物油 30g
- 米粉 20g
- 豆乳 200g
- 植物性チーズ 40g
- パセリ 少々