Friterade indiska mannagrynssnacks
Dessa smakrika, friterade munsbitar, Bhajia, är vanligt som snacks i Indien. Mannagryn och potatis, tillsammans med vitkål och zucchini ger en härlig konsistens. Ingefära, koriander, gurkmeja och timjan ger munsbitarna sting. Smaskens!
- Tid: 90 min
- Portioner: 40
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl mannagryn
- dl naturell yoghurt
- morot
- stor potatis eller flera små
- gul lök
- vitkål
- zucchini
- msk finriven färsk ingefära
- msk finhackad koriander
- dl ris- eller kikärtsmjöl
- tsk gurkmeja
- tsk timjan
- msk färskpressad citronjuice
- tsk socker
- tsk salt
- tsk peppar
- ca 1 l olja till fritering
- ev salladsblad till servering