GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA (e senza latte e uova)
Altro che slavato;)
- Porzioni: 4
Fonte: Davide Zambelli
Ingredienti
- Acqua: 650 ml
- Cioccolato fondente: 300 g
- Cacao amaro: 80 g
- Amido di mais: 15 g
- Zucchero di canna: 230 g
- Caffè: 50 ml
- Rum: 1 bicchierino
- Sale: 1 pizzico