Poulet effilé aux chipotles sur pain de maïs à la cuillère
Cette recette est tirée du concours du chef cuisinier de l’année de la revue « Canadian Living ».
- Temps: 35 min
- Portions: 6
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- poitrine de poulet désossée sans peau, petit
- oignon , haché
- gousse ail
- brin coriandre, frais, fraîche
- c. à thé sel
- eau, pour couvrir
- avocat, dénoyauté , pelé et tranché fin
- tasse crème sure
- feuilles coriandre
- c. à soupe huile végétale
- tasse oignon , coupé en dés
- gousse ail, émincé
- boîte conserve de tomates entières
- piments chipotles, dans une sauce adobo
- c. à soupe pâte de tomate
- c. à thé origan
- tasse coriandre, frais, fraîche , haché
- tasse farine de maïs
- c. à thé de levure
- œuf , battu légèrement
- tasse maïs en crème
- tasses fromage cheddar extra-fort, râpé