Geroosterde bloemkoolcurry met koriander
Janneke Philippi: “Geroosterd heeft bloemkool een extra volle smaak. Perfect in een pittige Indiase curry! Schuif de bloemkoolroosjes in de oven terwijl je de rijst kookt en de saus maakt.”
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- bloemkool
- el zonnebloemolie
- basmatirijst
- rode puntpaprika
- el Indiase milde currypasta
- blikje tomatenpuree
- blik kokosmelk
- handvol koriander
- naan
- bakplaat met bakpapier