Blanquette di pollo, la ricetta francese del lesso cremoso
La ricetta della blanquette di pollo, un secondo piatto della cucina francese tradizionale, a base di carne di pollo lessa, funghi, verdure e una speciale besciamella.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 6
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Pollo
- Porro
- Carota
- Costa Sedano
- Cipolla
- Chiodi di garofano
- Cucchiai Vino
- Mazzetto Erbe aromatiche
- Cucchiaino Sale
- q.b. Pepe
- lt Acqua
- Farina
- Burro
- Brodo
- Cucchiai Panna
- Tuorli d'uovo
- Cucchiaio Prezzemolo
- Funghi
- Scalogno
- Limone
- testa Aglio