Adana kebab z jagnięciny i ostrą papryką
Adana kebab to klasyka tureckiego street foodu: soczysty, mocno doprawiony szaszłyk z mielonej jagnięciny, pieczony lub grillowany na patyku. Najlepiej sma
- Czas: 45 min
- Porcje: 4
Źródło: ankagotuje.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- mielona jagnięcina
- mała czerwona cebula
- ząbki czosnek
- mała czerwona papryka chili lub 1 łyżeczka płatków pul biber
- łyżka koncentrat pomidorowy lub pasta paprykowa
- łyżeczka sól
- łyżeczka kmin rzymski mielony
- łyżeczka słodka papryka mielona
- łyżeczki pieprz czarny mielony
- łyżki drobno posiekana natka pietruszki
- łyżka bardzo zimna woda
- łyżki oliwa z oliwek
- sztuki patyki lub szerokie szpikulce do kebaba
- sztuki lawasz lub pita
- sztuki pomidory
- sztuki zielona papryka
- sztuka czerwona cebula do podania
- łyżka sumak do podania
- jogurt naturalny do podania