Genovese di polpo, la ricetta napoletana della pasta con ragù di mare
Simile alla ben più celebre ricetta a base di carne, la genovese di polpo è un sugo particolare della tradizione napoletana, vellutato e tenerissimo.
- Tempo: 135 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Polpo
- Cipolle
- Costa Sedano
- Carota
- Spicchio Aglio
- Pomodori passata
- Olio extravergine di oliva
- Pasta