Salade de haricots sauce pesto
Craquez pour cette salade de haricots croquante, relevée d'une sauce pesto maison et de légumes frais. Idéale au printemps ou en été, elle met à l'honneur les haricots verts et blancs, les tomates cerises et les pousses de soja, pour une assiette colorée et équilibrée. Le pesto au basilic apporte une touche méditerranéenne authentique, tandis que quelques noisettes grillées ajoutent du croquant.Facile à préparer, cette salade fraîche est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Riche en fibres, vitamines et bons gras, elle convient à tous, même aux débutants. Servez-la avec une tranche de pain grillé à l'ail pour un repas complet et savoureux. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et pleine de soleil !
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la salade: 200 g haricot vert frais
- Pour la salade: 200 g haricot blanc
- Pour la salade: 150 g tomate cerise
- Pour la salade: 60 g pousse de soja
- Pour la salade: 2 oignon nouveau
- Pour la salade: 30 g noisette
- Pour la sauce pesto: 30 g basilic
- Pour la sauce pesto: 1 gousse ail
- Pour la sauce pesto: 30 g parmesan râpé
- Pour la sauce pesto: 30 g pignon de pin
- Pour la sauce pesto: 8 cl huile d'olive vierge extra
- Pour la sauce pesto: sel
- Pour la sauce pesto: poivre
- Pour le pain à l’ail : 4 tranches pain de campagne
- Pour le pain à l’ail : 2 gousses ail
- Pour le pain à l’ail : 2 c. à soupe huile d'olive