CAPRESE: salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkou

Kdyby se dala italská kuchyně definovat několika surovinami, určitě byste řekli rajčata, mozzarella a bazalka za předpokladu, že pomineme pastu (těstoviny). A právě tyto ingredience salát caprese obsahuje. Caprese je jednoduchý salát s čerstvými rajčaty, ideálně pravou mozzarellou (buffala) a bazalkou. Mezi recepty byste hledali jen stěží salát, který je snazší na přípravu. Italové caprese připravují jako předkrm, ale díky bílkovinám v mozzarelle jej můžete volit jako lehkou formu večeře. Salát údajně pochází z italského ostrova Capri a někdy jej spatříte servírovaný do kruhu, kde se barvy italské národní vlajky střídají. Suroviny na salát caprese cherry rajčátka mozzarella di buffala

• Porce: 4

Zdroj: Bestrecepty.cz

Importovat do mé kuchařky