Öljysokeri (oleo saccharum)
Öljysokeri eli oleo saccharum valmistetaan niin, että sitrushedelmien kuorista liuotetaan niiden sisältämät aromaattiset öljyt sokeriin. Näin syntyvää huumaavan tuoksuista ja makuista sitrussiirappia voi käyttää esim. cocktaileissa ja jälkkäreissä! Öljysokerin voi halutessaan pidentää vedellä ja sitruunahapolla kirpeäksi sitrusmehun korvikkeeksi.
- Aika: 1080 min
Lähde: Vaimomatskuu ruokablogi
Ainekset
- hyvin pestyn luomusitruksen kuorta
- hienoa sokeria
- vettä
- sitruunahappoa