Spezzatino di cavallo alla pignata
Spezzatino di cavallo alla pignata — ricetta di secondi a base di carne della tradizione Puglia, preparata con spezzatino, cipolle e carote. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 3
Fonte: MyItalian.Recipes
Ingredienti
- grammi di spezzatino, di cavallo, non troppo magro
- una cipolla bianca e mezza
- una carota
- una foglia di alloro
- pepe q.b
- sale grosso q.b
- spicchi di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- un rametto di rosmarino
- grammi di concentrato di pomodoro
- olio extra vergine di oliva q.b
- un peperoncino