Corzetti con salsa di pinoli – Ricetta veloce

La salsa di pinoli (o sarsa de pigneu) è un condimento per la pasta tipico genovese, tutto da riscoprire! Oltre che essere una salsa ottima con la pasta ripiena come i ravioli di magro o pansoti (come la più famosa salsa di noci) questo particolare condimento ha un rapporto speciale con i corzetti (o croxetti), un formato di pasta tradizionale della Val di Vara e del Levante ligure.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Il Blog di MoloModo21

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