Entrecote med pebersauce, parmakartofler og tomatsalat
Entrecote med pebersauce, parmakartofler og tomatsalat er en ret, der emmer af smag og elegance. Den møre entrecote kombineret med den fyldige pebersauce og sprøde kartofler gør denne opskrift perfekt til en særlig middag eller weekendforkælelse.
- Tid: 55 min
- Portioner: 2
Kilde: danishcrown.com
Ingredienser
- store kartofler i både
- skiver parmaskinke
- spsk. olivenolie
- fintsnittet skalotteløg
- grofthakkede madagaskarpebercorn fra dåse*
- dl whisky
- dl kraftig oksefond
- dl fløde 38%
- tsk. salt
- tsk. knust rosa peber
- farvede cherrytomater
- lille rødløg
- smuldret blokfeta
- spsk. balsamisk eddike
- dl basilikumblade
- Økologisk unique entrecote
- smør