Feijoada – brasiliansk böngryta med chorizo och fläskkarré
Feijoada – brasiliansk böngryta med chorizo och fläskkarré passar fint i höstmörkret. Den blir så god eftersom kött och bönor är bra smakkamrater.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- personer
- färsk chorizo, i skivor
- fläskkarré, i 3 cm x 3 cm-tärningar
- burkar kokta svarta bönor
- Grönsaker
- msk olivolja
- gula lökar, finhackade
- vitlöksklyftor, finhackade
- röd chili, finhackad
- kvist rosmarin
- lagerblad
- krm malen svartpeppar
- burk krossade tomater
- dl vatten
- salt och malen svartpeppar
- Stekt kålsallad
- savojkålshuvud, strimlat
- msk smör
- apelsiner
- Till servering
- kokt ris