スーパーフード★カラフルキヌアサラダ
あまり馴染みのないキヌアですが、キヌアは国連も認める栄養食でタンパク質、鉄分、マグネシウム、カルシウムなどが豊富に含まれてる雑穀です。主食としてもサラダとして食べ方はいろいろです☺️食感はプチプチとしていて癖がないので、お好みの味で食べることができます🎶今回はオリーブオイルやレモン汁でさっぱりと仕上げてあるので、クミンの香辛料が効いて食が進みますよ。
- 時間: 25 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- キヌア 75g
- ミニトマト 5～6個
- きゅうり 1本
- 紫キャベツ 50g
- 黄パプリカ 50g
- 紫玉ねぎ 80g
- シーチキン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗びきこしょう 少々
- クミン 小さじ1/3