Nouilles au maquereau et aux pois mange-tout Garnies de noix de coco et de cacahuètes grillées
Les nouilles utilisées pour ce plat sont appelées « nouilles udon ». Les Japonais en raffolent et les dégustent souvent dans un bouillon dont les ingrédients varient d'une région à l'autre. Aujourd'hui, vous allez conférer aux nouilles une note indonésienne en y incorporant du maquereau fumé à chaud, des pois mange-tout croquants et de la noix de coco râpée grillée. Le maquereau est fumé à une température de 70 degrés, ce qui donne à la chair une structure tendre et une saveur fumée.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Maquereau fumé
- pièce Poireau
- pièce Gousse d'ail
- pièce Poivron rouge
- Cacahuètes salées avec peau
- Noix de coco râpée
- Sauce soja
- Pois mange-tout
- Nouilles udon fraîches
- cs Huile de tournesol
- cc Vinaigre de vin blanc
- selon le goût Poivre et sel