Parmigiana de flores de calabacín
La parmigiana de flores de calabacín es una variante apetitosa y atractiva del homónimo plato tradicional. ¡Descubre aquí cómo preparar esta receta!
- Tiempo: 120 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Flores de calabaza 50
- Harina de arroz 250 g
- Harina 00 250 g
- Agua con gas fría 800 g
- Aceite de cacahuete cantidad suficiente
- Mozzarella para pizza 600 g
- Parmesano Reggiano DOP cantidad suficiente
- Cebollas blancas 1
- Ajo 1 diente
- Pulpa de tomate 750 g
- Passata de tomate 700 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente