Mørbrad Royal med rødvinskogt bacon, terrin af sommerkål og tomater og sauce diable
Mørbrad Royal med rødvinskogt bacon, terrin af sommerkål og tomater og sauce diable. Ekstravagant og lækker hovedret til gæster. Klik her og se opskriften
- Tid: 150 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- afpudset svinemørbrad
- spsk. olie
- skiver tørsaltet bacon
- dl rødvin
- kviste timian
- stk. laurbærblad
- fed hvidløg
- tsk. salt
- stk. æggehvide
- dl piskefløde
- tsk. knust sort peber
- stk. svinenet
- kødsnor
- stk. blommetomater
- spsk. olivenolie
- stk. spidskål
- smør
- form
- film
- ærter med bælg
- stk. bagekartoffel
- bundt bredbladet persille
- frisk estragon
- frisk kørvel
- bundt purløg
- frisk basilikum
- dl balsamico
- flydende kalvefond
- knsp. cayennepeber
- tsk. citronsaft
- tsk. olie
- lidt citronsaft
- kartofler