Œufs au four sur riz croustillant garnis
Ce plat tout-en-un des plus rassasiants réunit des œufs cuits au four et du riz croustillant, pour un repas sain et savoureux. Facile à préparer et débordante de saveurs, cette recette est idéale pour les grandes tablées et vous permet de faire le plein d’énergie en prévision d’une journée bien remplie.
- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de riz
- gousses d’ail
- c. à table d’huile végétale ou d’huile de sésame grillé
- petit oignon espagnol, coupé en dés
- tasse de bacon, coupé en dés
- petite aubergine, émincée
- c. à thé de feuilles de thym frais
- feuilles de laurier
- tasses de tomates en dés en conserve
- œufs
- Une pincée de sel et de poivre