Vistajine
De Marokkaanse keuken blijft een groot favoriet van mij, waaronder de tajine. Ik ben ermee opgegroeid en vind het altijd zo fijn als dit voorgeschoteld wordt. De heerlijke zachte smaak en aroma’s die naar boven komen zorgen voor veel nostalgie. Hoewel mijn moeder de lekkerste tajines maakt, heb ik genoten van mijn eigen zelfgemaakte versie. […]
Bron: Kookmutsjes
Ingrediënten
- aardappels
- wortel
- pompoen
- witte ui
- teentjes knoflook
- tomaat
- verse koriander
- ras el hanout
- komijn
- zwarte peper
- paprikapoeder
- cayennepeper
- zout
- zalmfilet
- kabeljauwfilet
- zonnebloemolie
- olijfolie
- water