Hogaza de Pan Candeal

Este pan candeal tradicional destaca por su técnica de refinado, que da lugar a una estructura de miga blanca, muy prieta y sin grandes alvéolos. Es un pan de corteza crujiente y aroma intenso a trigo, ideal para disfrutar con un buen aceite de oliva. Exige paciencia y precisión en el formado, pero el resultado es una pieza con un carácter único y una textura elegante.

• Tiempo: 900 min

Fuente: Maioris Baker

Importar a mi recetario