Rosquillos manchegos fritos
Pequeños dulces tradicionales de Castilla-La Mancha muy ligados a la Cuaresma y la Semana Santa. Se elaboran con una masa sencilla de huevos, azúcar, aceite y harina que se fríe hasta quedar dorada. Después se rebozan en azúcar o azúcar con canela, dando como resultado unos rosquillos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Tiempo: 40 min
Fuente: Maioris Baker
Ingredientes
- harina común
- azúcar
- aceite de girasol
- huevos
- levadura química
- Una pizca de bicarbonato sódico
- Ralladura de limón
- Aceite para freír
- Azúcar o azúcar con canela para rebozar