Gulaschsuppe wie bei Oma
Eine herzhafte Gulaschsuppe nach Omas Art: mit zartem Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und kräftigen Gewürzen – ideal für kalte Tage und echte Hausmannskost-Liebhaber.
- Zeit: 130 Min.
- Portionen: 7
Quelle: Dutch Oven Rezepte – Die besten Rezepte für Gusseisentöpfe
Zutaten
- Rindfleisch aus der Keule oder Schulter
- trockener Rotwein
- Liter Rinderfond oder kräftige Fleischbrühe
- mittelgroße Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- rote Paprika
- Karotten
- große Kartoffeln
- Dose stückige Tomaten
- EL Tomatenmark
- TL edelsüßes Paprikapulver
- TL rosenscharfes Paprikapulver
- TL Majoran
- TL gemahlener Kümmel
- Lorbeerblätter
- TL Zucker oder Honig
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional zum Abschmecken
- Spritzer Zitronensaft oder ein kleiner Schuss Balsamico
- TL geräuchertes Paprikapulver für BBQ-Note