stoof van octopus
Maak deze stoof van octopus in een grote braadpan en proef het vlees regelmatig. Het moet boterzacht zijn en te lang stoven maakt octopus juist taai! Yvette van Boven maakt er polenta bij, maar de octopusstoof is ook erg lekker met gekookte of gestoomde nieuwe aardappeltjes.
- Tijd: 150 min
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- fles rode wijn
- olijfolie
- laurierblaadjes
- uien
- teentjes knoflook
- tl paprikapoeder
- octopustentakels
- el massa de pimentão
- tl zout
- spinazieblaadjes
- melk
- tenen knoflook
- maïsmeel
- boter
- parmezaanse kaas
- snuf nootmuskaat
- zout en versgemalen zwarte peper