Crunchy Petals en tataki van tonijn
Geef een klassieker een frisse, eigentijdse twist met Tuna Tataki. Dit verfijnde voorgerecht combineert kort aangebraden tonijn van sushi-kwaliteit met een smaakvolle, hartige dressing en wordt in dunne, malse plakjes gesneden. In combinatie met een knapperige aardappelgarnituur ontstaat een perfect evenwicht tussen frisheid en textuur. Dankzij de elegante presentatie en pure smaken is Tuna Tataki een sterke keuze voor horecazaken die hun menu willen verrijken met een hedendaags tonijngerecht.
Bron: mccainfoodservice.com
Ingrediënten
- Crunchy Petals by McCain
- tonijnsteak van sushi-kwaliteit
- el bakolie
- teentje knoflook, gepeld en fijn gesneden
- tl geraspte gember
- el sojasaus
- el citroensap
- Dry rub
- tl zout
- el zwarte peper
- el zwart sesamzaad
- el wit sesamzaad