Filetto al pepe verde
Il filetto al pepe verde è un piatto vintage ma sempre attuale. Scopri la ricetta di un grande classico da portare a tavola in occasioni speciali!
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Filetto di manzo 4 pezzi
- Pepe verde in salamoia 20 grammi
- Senape di Digione 30 grammi
- Panna fresca 160 grammi
- Brandy 40 millilitri
- Burro chiarificato 20 grammi
- Brodo di carne quanto basta
- Farina quanto basta
- Sale quanto basta