Kurutulmuş Domatesli Poğaça Tarifi

Yazın ortasında ne kuru domatesi, yok mu şöyle taze domateslik tarifler diyebilirsiniz. Ama sakin olun, şöyle oturun bir nefeslenin önce. Evet yaptım ama neden yaptım bir dinleyin. Çok oldu ben bu poğaçaları yapalı aslında. Hatta birkaç ayı vardır muhakkak. Ama nedense unutup gitmişim. Tariflere bakarken farkettim. Tabule Dergi'de yayınlamıştım ama dergiyi kaçırmış olanlar bu lezzetten daha fazla mahrum kalmamalı diyerek tarifi paylaşayım dedim. Poğaçayı yapalı çok oldu ama lezzeti daha dün gibi damağımda hala. Poğaça deyince aklınıza mayalı pofidik poğaçalar geliyor olabilir. Ama bu onlardan biri değil. Bu daha çok kurabiye hamuru gibi ağızda dağılan hamuru tek başına yapılsa pekala kurabiye olabilecek türden bir poğaça. İç dolgusu olduğu için kurabiyeden ziyade poğaça olmalı diye düşündüğüm için poğaça şeklinde isimlendirdim. İç harcını değiştirebilirsiniz her poğaçada olduğu gibi. Ama standart poğaçalar gibi kıyma, patates gibi Anadolu usulü harçlar çok uygun olmayacaktır. Peynir e…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 20

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar