Trippa in umido alla genovese
La trippa in umido è uno dei piatti storici della tradizione gastronomica genovese. Scopriamo insieme questa gustosa ricetta!
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Blog di MoloModo21
Ingredienti
- grammi TRIPPA
- PATATE
- grammi FAGIOLI
- grammi POMODORO CONCENTRATO
- tazza VINO BIANCO
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- grammi FUNGHI SECCHI
- ALLORO
- CIPOLLA
- ROSMARINO
- tazza BRODO
- SALE
- FORMAGGIO GRATTUGIATO