Hovězí Casserole v Keramickém Hrnci
Už v Anglii jsem hovězí casserol dělala s oblibou. Je to jídlo, které se sice v troubě peče dlouho, ale potřebuje žádnou velkou péči na přípravu. Nejčastěji se na jeho přípravu používá hovězí maso a kořenová zelenina. Přidat taky můžeš sladké brambory (batáty) nebo sezóní cuketu, které teď máme od Patrikové babičky požehnaně. Nejlépe hovězí casserole chutná, když je dušený v troubě alespoň čtyři hodiny. Spojení masa, kořenové zeleniny, bylinek a dlouhého dušení v troubě dokáže vykouzlit neuvěřitelné chutě pro naše chuťové pohárky. Maso je po dlouhém dušení křehké a zelenina dodává celému pokrmu lehkou nasládlost.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hovězí přední maso bez kosti, 750 g
- mrkev, 4 kusy
- cuketa, 1 kus
- pastiňák, 1 kus
- celer, 0,5 kusů
- cibule, 2 kusy
- česnek stroužky, 6 kusů
- bylinky čerstvé směs, 2 hrsti
- vepřové sádlo, 1 lžíce
- sůl, 1 lžíce
- pepř černý mletý, 1 lžička