水茄子のカルパッチョ
りんごみたいな食感の水茄子をカルパッチョ仕立てに。生ハムの塩気に黒胡椒がアクセントに。シャキシャキ感が癖になりそう！
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 水茄子 2個
- 塩 小さじ11/2
- 冷水 600cc
- ブロッコリースプラウト 1パック
- ミニトマト 3個
- 生ハム 5枚
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- 粗挽き黒胡椒 適宜
りんごみたいな食感の水茄子をカルパッチョ仕立てに。生ハムの塩気に黒胡椒がアクセントに。シャキシャキ感が癖になりそう！
出典: kurashiru.com