Pasteles de Nata Portugueses
Estos pasteles de nata son uno de los postres más populares en Portugal, y los más célebres son los que se preparan en el barrio de Belém, en Lisboa. Durante mi viaje tuve la oportunidad de probar varias versiones y, entre todas esas experiencias, aprendí una receta que hoy quiero compartir contigo.
- Tiempo: 135 min
- Raciones: 12
Fuente: Chef John Motta - Cambia tu receta.
Ingredientes
- gramos de harina de trigo
- cucharadita de sal
- gramos de agua fria
- gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y dividida en tres partes
- gramos de azucar blanco
- gramos de agua
- astilla de canela
- La cáscara de un limón
- mililitros de leche
- yemas de huevo
- cucharadita de esencia de vainilla