Langzaam gegaarde kalfssukade met bospeen
Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met Chefs Jan Smit en Christian Biek. Recepten door chefs voor chefs
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- st kalfssukadestuk, héél
- zout
- Knorr Professional Liquid Concentrate Rund 1L
- water
- bospeen
- roomboter
- Knorr Professional Intense Flavours Caramelized Umami
- wortelsap
- Korianderzaad
- witte peperkorrels
- laos
- Knorr Professional Gember Puree 750g
- kruidnagel
- laurierblad
- kaneelpoeder
- zonnebloemolie
- wortelloof
- granaatappelpitten