Duszona goleń wołowa w sosie śliwkowym z confitowanymi fondantami i szparagami
Kuchnia śródziemnomorska z domieszką polskiej, danie to jest ciekawą propozycją zarówno na bufety jak i a’la carte.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Pręga wołowa oczyszczona
- Cebula
- Knorr Professional Marynata do wołowiny 0,75 kg
- Marchew
- Pietruszka, korzeń
- Seler
- Masło
- ząbków Czosnek
- Śliwki wędzone
- Woda
- Esencja bulionu wołowego Knorr Professional 1 l
- Sos pieczeniowy w paście Knorr Professional 1,4kg
- Czerwone wino wytrawne
- Pieprz Do Smaku
- szt. Ziele angielskie
- szt. Liść laurowy
- Masło klarowane
- Ziemniaki
- Szparagi białe
- Szparagi zielone