Risotto con calabacines
El risotto con calabacines es un primer plato sencillo, de mantecar con queso y mantequilla para un resultado cremoso, perfecto para los menús primaverales
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Calabacines 350 g
- Caldo vegetal 1 l
- Cebollas blancas 80 g
- Vino blanco 100 g
- Mantequilla 50 g
- Parmesano Reggiano DOP 70 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra un chorrito
- Menta 5 hojas