Pumpasoppa med surdegsfrallor
Vad passar bättre än en värmande soppa en kanske något kylig vårkväll? Denna är gjord på bland annat pumpa, vitlök, kokosmjölk, bönor och äpple. Till soppan serveras smarriga frallor. Det är bara att äta och njuta.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- butternutpumpa
- gul lök
- msk rapsolja
- vitlöksklyftor
- kokosmjölk
- dl grönsaksbuljong
- förp kokta cannellinibönor
- äpplen
- msk riven ingefära
- tsk sambal oelek
- salt
- peppar
- förp färsk persilja
- dl pumpakärnor
- förp frallor à 560 g