Keurslager Tompouce van hazenpeper
Tompouce van hazenpeper
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- hazenpoulet of hazenstoofvlees
- plakjes bladerdeeg
- rode wijn
- kruidnagels
- laurierblaadjes
- uien
- teentje knoflook
- zilveruitjes
- rode Spaanse peper, fijngesneden
- ei, losgeklopt
- grote wortel, fijngesneden
- grote prei, fijngesneden
- stelen bleekselderij, fijngesneden
- boter
- spekreepjes
- bloem
- eetlepel tomatenpuree
- wildfond of vleesbouillon
- eetlepels cognac