La cotriade
La cotriade est une spécialité du sud du Finistère, à la limite du Morbihan (petit port de Brigneau). Elle est aux Bretons ce que la bouillabaisse est aux Mérid
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- boîte cotriade de 400 gr
- morceau poissons au choix : cabillaud, saumon, colin, lotte …
- calmar frais
- gambas crus
- moule fraîche
- pommes de terre
- Huile d’olives
- Sel et poivre