Kichererbsen-Galettes mit frischen Kräutern
Eine goldbraune Kruste, die beim Hineinbeißen verheißungsvoll knackt und einen zart-grünen Kern offenbart. Der Duft von warmem Kreuzkümmel vereint sich mit der lebendigen Frische frisch gehackter Kräuter.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FoodCraft
Zutaten
- Kichererbse, gegart und gut abgetropft
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauch, gepresst
- Glatte Petersilie, gehackt
- Frischer Koriander, gehackt
- Kichererbsenmehl, zum Binden
- Kreuzkümmel
- Zitrone, für den Saft
- Graues Meersalz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl extra vergine, zum Braten
- Sumach